原味藕合
[主料]
藕：适量
[辅料]
猪肉馅：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
五香粉：适量
葱姜蒜末：适量
老抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[原味藕合的做法步骤]
1、原料图（鸡蛋忘记拍了）。
2、腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。
3、将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。
4、将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。
5、做好的藕合。
6、鸡蛋打成均匀的蛋液备用。
7、将做好的藕合，浸满蛋液。
8、锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。
使用的厨具：炒锅
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