凉拌鱼腥草
“ 鱼腥草又名折耳根，草本植物，是一种可食又可入药的药食两用的野菜，鱼腥草性寒、味腥、具有清热解毒、止血功效。
凉拌鱼腥草：吃起来清淡爽口、没吃过的人会吃不惯它这种腥味。”
[主料]
鱼腥草：1斤
[辅料]
酱油：适量
糖：适量
醋：适量
麻油：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌鱼腥草的做法步骤]
1、新鲜鱼腥草1斤。
2、将鱼腥草上的根须弄干净。
3、将鱼腥草折成段，洗干净。
4、放锅里不需要油只加酱油、糖、醋、一起搅拌，时间不能太长2分钟，时间太长会酥掉。
5、在装盘前淋上麻油、葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜