乌鸡煲汤---鲜
“ 食材：
900、克的乌鸡1只，
调料：
八角，桂皮，姜片，盐，葱末。
方法：
1、、乌鸡去毛和内脏冼净待用，
2、、将处理好的鸡切大块，
3、、取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。
将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮， 姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，
4、、中火慢炖2小时，途中加入精盐。
5、、装碗中，撒上葱末即成。”
[主料]
乌鸡：1只900克
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
葱末：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：数小时
难度：高级
[乌鸡煲汤的做法步骤]
1、乌鸡去毛和内脏冼净待用，
2、将处理好的鸡切大块，
3、八角，桂皮，
4、取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮， 姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，
5、中火慢炖2小时，途中加入精盐。这个是有的电饭锅，盖不要盖严，如果盖严的话只需要20分钟。
6、装碗中，撒上葱末即成。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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