炖臭豆腐
“ 炖臭豆腐是我从小的最爱啦，爸爸炖的是清淡版的，我口味重，喜欢弄成麻麻辣辣的。感觉特别有味”
[主料]
臭豆腐：2块
[辅料]
单山蘸水：适量
味精：适量
盐：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[炖臭豆腐的做法步骤]
1、把臭豆腐分小放入碗中
2、加入单山蘸水、味精、盐、淋上香油。每一层都要放
3、把臭豆腐放入锅中开始蒸
4、臭豆腐表面膨胀，变“化”，软软的便可以了
[小窍门]
臭豆腐要买熟的，生的只适合煎或炒，再花多长时间都炖不嫩
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐