苏式肉松月饼
[主料]
水油皮：猪油：60克
水：40克
中筋面粉：150克
细砂糖：40克
[辅料]
油酥面团：植物油：45毫升
低筋面粉：90克
肉松：适量
千岛酱：适量
表面装饰：蛋黄液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[苏式肉松月饼的做法步骤]
1、将水油皮材料混合，用保鲜膜盖住，静置20分钟。
2、油酥皮材料混合，也用保鲜膜盖住，静置15分钟。
3、肉松加入适量千岛酱，拌匀备用。这个比例完全可以根据个人爱好来定的。
4、将水油皮和油酥皮面团都分成16等份。
5、取一份水油皮面团，按扁，擀开。
6、包上一块油酥面团。
7、封好口，将封口朝下。
8、将面团再次擀开成长条形。
9、由上往下卷起。
10、纵向按扁，擀开。
11、包入馅料。
1213、、封好口，封口朝下、
13、放入烤盘内，表面刷蛋黄液。
14、烤箱200度预热10分钟，将面团放入烘烤25分钟，烤好后立即取出放凉。
使用的厨具：电烤箱
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