超级简易水煮牛肉
[主料]
牛肉：300g
佛手瓜：100g
黄瓜：100g
生菜：80g
[辅料]
俾县豆瓣酱：一勺
香菜：少许
鸡蛋：一个
淀粉：适量
[配料]
糖：少许
盐：少许
料酒：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮牛肉的做法步骤]
1、牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀
2、蔬菜用开水焯一下
3、俾县豆瓣酱用油爆香，加水烧开
4、水开后倒入牛肉，稍等一会儿，将牛肉搅动拨开，加入料酒、糖和盐
5、将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里，盖住蔬菜即可，放上一些香菜。超级简易版的水煮牛肉就做好了，适合口味不是太重的人。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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