芋头烧鸡块
[主料]
仔鸡：一只
芋头：适量
[辅料]
葱姜：适量
粉条：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
八角：适量
花椒：适量
香油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[芋头烧鸡块的做法步骤]
1、准备材料
2、鸡块剁开，清水冲洗浸泡
3、焯水备用
4、葱姜改刀，芋头去皮后清洗切开，用盐水清洗浸泡
5、热油锅倒入鸡块煸炒
6、放葱姜，花椒和八角，倒入生抽料酒翻炒均匀
7、放入芋头翻炒
8、倒入没过菜的清水，大火烧开
9、烧开后放入清洗好的粉条，小火炖半个小时
10、盛出。加少许香菜即可
[小窍门]
1、、芋头去皮后淡盐水清洗浸泡。
2、、根据粉条的多少和吃水量加水，中途不要加汤。
使用的厨具：煮锅
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