台式卤肉饭
“ 台式卤肉饭”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
大料：适量
料酒：半瓶
生抽：5大勺
冰糖：15g
蒜：适量
八角：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[台式卤肉饭的做法步骤]
1、将切好的五花肉放入开水烫3分钟再捞出备用。
2、将锅烧热放入油，煸蒜姜段，再放入五花肉煎至2面金黄
3、放入料酒加入大料、八角大火开后转中小火加盖直至汤卤到1/3
使用的厨具：炒锅
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