韭菜花裹鸡蛋
“ 本地韭菜花上市啦，正是吃韭菜花的好时节，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通，可预防肠癌。”
[主料]
韭菜花：一把
鸡蛋：三个
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜花裹鸡蛋的做法步骤]
1、食材
2、将韭菜花洗净，切碎，装盆
3、再把鸡蛋打入，加少许盐
4、用三根筷子搅拌成这样可以了
5、锅烧热，倒入油
6、然后把搅拌好的鸡蛋韭菜液倒入锅里
7、等稍微凝固，再用铲子翻炒
8、大块的用铲子切小，继续翻炒
9、炒好装盘
[小窍门]
韭菜 ，鸡蛋本身就很鲜，无需加别的调料了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜