爽口鸭条
[主料]
鸭腿：1个
[辅料]
生抽：适量
熟芝麻：适量
蚝油：适量
糖：适量
醋：适量
葱末：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
料酒：适量
辣椒油：适量
辣椒粉：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[爽口鸭条的做法步骤]
1、锅中入冷水，加入鸭腿烧开捞出。
2、把姜切成片，葱切成段，花椒洗干净。
3、锅中另入水，加入烫好的鸭腿、葱、姜、花椒。倒入料酒，大火烧开，小火慢煮30分钟。
4、煮好后，放入冷水中过凉。
5、容器中加入生抽、蚝油、醋、糖、辣椒粉（在烤箱中烤到要糊没糊时拿出加成粉，这样很香）、辣椒油、葱姜蒜末一起拌匀。
6、切成条状放入盘中。淋在鸭肉上，撒上熟芝麻完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜