鲅鱼丸子汤
“ 做鲅鱼豆腐饺剩下的馅料，顺便就做了一锅丸子汤。一直没有发布。嘿嘿！！”
[主料]
鲅鱼：适量
[辅料]
香菇：适量
葱花：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
橄榄油：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲅鱼丸子汤的做法步骤]
1、鲅鱼去骨 ，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。
2、把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
3、搅拌好的肉馅。
4、锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。
5、葱切好，。
6、煮片刻汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好了，，
[小窍门]
鲅鱼味道很腥：用姜粉，胡椒粉，都有去腥的作用，陈醋少许也可以哦！！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 秋季食谱