豆腐鸡汤
“ 食材：
2、斤土家鸡1只，豆腐半斤，
调料：
精盐，葱末，
方法：
1、、鸡去毛和内脏冼净，切大块。
2、、豆腐切方形，
3、、将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，
4、、取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。
5、、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，
6、、待汤香，浓入味时撒上葱末即成。”
[主料]
土鸡：1只1000克
豆腐：半斤
[辅料]
精盐：适量
葱末：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[豆腐鸡汤的做法步骤]
1、斤土家鸡1只，豆腐半斤，
2、鸡去毛和内脏冼净，切大块。
3、将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，
4、豆腐切方形，
5、取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。
6、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，
7、待汤香，浓入味时撒上葱末即成。
8、豆腐鸡汤即成。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐