蚝油花菇焖鸡杂
“ 应孙同学之言，做好了香煎鸡，想想还有花菇，不如用鸡杂调个味吧。。。”
[主料]
鸡杂：1副
花菇：5朵
香芹：1两
[辅料]
蚝油：适量
糖：适量
头抽：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油花菇焖鸡杂的做法步骤]
1、香芹、花菇（已发好）、蒜、姜，备用。。。
2、鸡杂一副，备用。。。
3、芹菜切细条，花菇切丝，蒜压碎，姜切片，备用。。。
4、将蚝油、头抽、糖，兑入少许清水，调成料汁，备用。
5、鸡杂中，鸡肾切花，鸡肝切条。。。
6、前面香煎鸡还留有些许油，直接倒入鸡杂和花菇丝，翻炒后，溜料汁，盖好锅盖。
7、待收汁后，放入芹菜段，胡椒粉，盐适量，翻炒。
8、好了，出锅，腰花开了。。。
9、特写一下，又雾了，再次晕菜。。。
[小窍门]
内脏胆固醇高，家有三高人员还是建议少吃哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐