糯米酿红枣
[主料]
红枣：适量
糯米粉：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[糯米酿红枣的做法步骤]
1、将红枣洗净泡发。
2、用剪刀剪开。
3、挖出枣核。
4、将所有的枣核依次全挖出。。
5、糯米粉。不需要太多。
6、用热水和成面团。小心烫手。
7、取一小面团搓成小长条。
8、塞入红枣中，捏紧。
9、做好所有。
10、锅中水烧开。下入糯米枣子。小火8分钟即可。
11、待稍凉了就可以享用了。
[小窍门]
灵的叨叨：
1、.糯米粉用热水和面，是因为不容易散开。
2、.去枣核是件比较麻烦的事，先用剪刀竖剪一刀，然后用手往两边掰开，在用剪刀将枣核剪去。（去枣要小心，以免伤到手指）
3、.煮的时候一定要水开了才能下糯米枣子，因为糯米面团遇水会容易化掉。
4、.而且一定要小火，大火的话枣子皮容易破掉，糯米馅也会膨胀脱离枣子。
5、.煮的时间不要太长了，8分钟就好，时间太长糯米膨胀就开了。
6、.煮好的糯米枣可以不用加糖，因为红枣本身就有甜味，个人觉得加糖会太甜了。当然喜欢甜食的也可以加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 冰品