家常小炒------草茹炒鸡蛋
“ 中午这餐很重要，要有鱼有肉有菜有汤，会麻烦吗？今天炒了一盘空心菜，觉得菜少了点，再加一个草菇就刚好了。”
[主料]
草菇：400克
[辅料]
鸡蛋：两个
青椒丝：少许
红椒：少许
葱丝：少许
[配料]
盐：适量
蚝油：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[草茹炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料图
2、草菇对半切开，若是大个的切成四等分。
3、草菇入水焯一下。
4、鸡蛋加一点盐和葱花，打散。
5、锅内加油和葱头，爆香。
6、先煎鸡蛋。要多加点油，煎的蛋才会好看又好吃。
7、加草茹翻炒几下，加一点盐和半匙蚝油后焖一下，加红椒青椒丝。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
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