豆豉烧鸡翅
[主料]
鸡翅中：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
豆豉：适量
老抽：适量
鸡精：适量
姜：适量
八角：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉烧鸡翅的做法步骤]
1、原料图。
2、将鸡翅剁成两段，蒜姜切片备用。
3、锅中倒入适量水烧沸，放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。
4、锅中放入适量油烧热，放入八角瓣，蒜姜片爆香。
5、放入鸡翅煸炒1分钟后，再倒入一勺料酒、一勺老抽，少量盐煸炒。
6、加入水，没过鸡翅烧开。
7、加入水，没过鸡翅烧开。
8、放入一勺豆豉，中火继续烧至汤汁变粘稠。
[小窍门]
做此道菜时，放盐一定要少量也可以不放盐，因为豆豉比较咸，根据个人口味放盐量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜