茄汁龙俐鱼
“ 超市冷冻柜有卖的龙俐鱼，鱼肉鲜嫩，没有鱼刺，，茄汁龙俐鱼，酸中带甜，很适合小朋友们食用。”
[主料]
龙俐鱼片：适量
[辅料]
番茄沙司：适量
面粉：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
黑胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁龙俐鱼的做法步骤]
1、原料：龙俐鱼片、番茄沙司、黑胡椒粉、白醋、白糖、面粉、食用油
2、将龙俐鱼片切成宽段，加入盐、黑胡椒粉腌制30分钟。
3、平锅内放入食用油烧热，将龙俐鱼片沾上面粉，放入平锅内煎至金黄色，装入盘中。
4、炒锅内放油，将调好的番茄沙司倒入滑炒，待番茄沙司冒泡后关火，倒在煎好的鱼片上。（调制番茄沙司时加入白醋、白糖）
[小窍门]
1、、龙俐鱼片有很多的吃法，腌好后，沾上蛋液、面包糠炸制，就是好吃的鱼排了。
2、、也可以腌好后，放入烤盘里，撒上芝士、披萨草，烤出芝香龙俐鱼。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜