茄饼
[主料]
茄子：2个
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：3.4个
葱：一棵
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄饼的做法步骤]
1、茄子两个洗净，先切两半，然后切片
2、切好片的茄子放入水中洗一洗（切完的茄子容易变色，洗一洗比较好）
3、把洗好的茄子捞出放入另一盆中，加入面粉，打入鸡蛋，放上葱花，盐适量
4、加入适量的水，从一边开始慢慢和匀
5、茄饼面活好了
6、电饼铛加热刷好油，茄饼面舀入其中
7、把茄饼面慢慢的摊匀，盖盖儿加热4到5分中，翻过来继续加热
8、两面都烙成金黄色就可以出锅了
9、好吃的茄饼就做好了，再配上点蒜泥儿，就更好吃了
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜