紫薯莲子银耳羹
[主料]
紫薯：1个
莲子：适量
银耳：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯莲子银耳羹的做法步骤]
1、准备好材料
2、银耳用水泡发，撕成小块
3、紫薯去皮切小块
4、莲子去芯用水泡发
5、砂锅放入银耳、紫薯、莲子，冰糖
6、加入适量的清水，水要没过食材，大火烧开转小火慢炖二个小时，直到紫薯完全融化汤汁浓稠后盛起，晾凉后放冰箱冰镇30分钟后即可食用
[小窍门]
1、、紫薯要慢炖完全融化至汤浓稠
2、、晾凉后要放冰箱冰镇口感才最佳
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类 家常菜 冰品 夏季食谱 秋季食谱