桃香奶羹
“ 做为一个称职的00后小吃货兼小美食家，我带给大家一款桃香奶羹。”
[主料]
牛奶：适量
[辅料]
蛋清：硬桃
[配料]
白糖：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[桃香奶羹的做法步骤]
1、首先准备好牛奶、蛋、桃子以及白糖。
2、然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄放入冰箱，用做其他美食。
3、把蛋清倒入牛奶里，加入一小勺白糖后用4根筷子搅拌至白糖溶解。
4、把搅拌好的牛奶过滤，滤掉没有搅拌开的一点蛋清，然后把过滤好的牛奶扣上一个比装牛奶的碗大一点的盘子，上蒸锅蒸15分钟。
5、趁牛奶上锅蒸的时候，把桃子洗干净、切丁，备用。（我为了让桃子更酸一点，于是泡在柠檬水里，完全可以不泡）桃子是不容易氧化的。
615、分钟到了！取出碗，打开盘子，是不是闻到浓浓的奶香了呢?别急，最后倒入桃丁，就大功告成了。
[小窍门]
1、、我是用125毫升，也就是半杯纯奶配一个蛋清的，如果用250毫升牛奶就配2个蛋清，以此类推。
2、、做好的桃香奶羹奶香很浓郁，入口绵细，有些像鸡蛋羹，并不是果冻那么弹牙。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹