家常红烧肉
[主料]
三层肉：两条
[辅料]
配菜：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[家常红烧肉的做法步骤]
1、三层肉焯水切块，入锅煎炸。
2、准备好配菜，胡萝卜、鲜笋、木耳。配菜一定不要多，不然就喧宾夺主了。
3、肉煎炸至金黄后滤出多余的油，放入姜蒜、八角、花椒、桂皮，倒入老抽、生抽、料酒、盐、糖、适量的水。
4、倒入配菜翻炒
5、盖上锅盖焖煮20分钟，至水分半收就可以出锅了，或者放入电压力锅炖。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜