培根土豆片
“ 因为爱吃土豆，土豆又是很好保存，营养又丰富，不管是煎，炒，烹，炸，土豆丝，土豆块，土豆丁，土豆片，不管怎么做我都爱吃，培根的烟熏口味也是我的最爱。所以土豆和培根的结合，一荤一素，炒在一起独特的味道很值得一试。”
[主料]
小土豆：3个
培根：100g
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
生抽：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[培根土豆片的做法步骤]
1、准备好材料。
2、土豆切片泡冷水里，培根切片，葱姜切丝。
3、锅中放油，烧至6成热，下土豆片煎至透明，捞出。
4、锅中留底油烧热，放葱姜丝爆香，再下培根片烧至两面焦黄。
5、下土豆片煸炒。
6、放料酒。
7、放生抽调味。
8、最后放糖，盐，再点适量的清水煸炒，出锅前放味精翻炒均匀，出锅成盘享用。
[小窍门]
培根最好做前用蒸锅蒸15分钟，这样再炒培根口感更好。
使用的厨具：炒锅
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