剁椒拌茄子
“ 食材：
鲜茄子3个，剁椒适量，
调料：
麻油，生抽，调味鲜，鸡精，耗油，陈醋。
1、、茄子去皮切丁，
2、、放进开水里氽水后捞出沥水。
3、、调汁：
备好剁辣椒适量，加入所需要的调料拌匀。
4、、氽好水的茄子装碗中，倒进调好的调汁。
5、、拌至均匀，淋上香油即成。”
[主料]
鲜茄子：3个
剁椒：适量
[辅料]
麻油：适量
生抽：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒拌茄子的做法步骤]
1、鲜茄子3个，
2、茄子去皮切丁，
3、放进开水里氽水，
4、再捞出沥水，
5、备好剁辣椒适量，
6、加入所需要的调料拌匀。
7、氽好水的茄子装碗中，
8、倒进调好的调汁。
9、倒进调好的调汁。
10、拌至均匀，淋上香油即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐