豆腐渣猪肉虾仁丸子
[主料]
豆腐渣：适量
猪肉：适量
基围虾：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
姜：适量
红萝卜：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐渣猪肉虾仁丸的做法步骤]
1、猪肉剁碎,红萝卜擦丝切碎,姜擦末,鸡蛋一个,放在一起备用
2、基围虾去头去虾线,去皮
3、用刀背把虾剁碎
4、把剁好的虾和豆腐渣等放在一起,放盐,十三香,少量芝麻油.
5、加入面粉
6、用力搅拌吧,直到有粘性为止.
7、炒锅内放油烧热,开始挤丸子了
8、入油锅炸
9、丸子要炸两遍才好,第一遍稍上色就捞出来.
10、第二遍待丸子稍放凉了,再全部入锅炸二遍.
11、最后炸至金黄色出锅啦.....
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱