银针鱼炒蛋
“ 简单快捷下饭菜”
[主料]
银针鱼：100g
土鸡蛋：3个（约120g）
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[银针鱼炒蛋的做法步骤]
1、银针鱼用清水浸泡片刻，里面滴入几滴醋，去腥，然后洗净控干水分，鸡蛋打入碗中
2、将银针鱼放入打散的鸡蛋中，放少许盐拌匀
3、锅热后放少许花生油，放入葱末爆香，倒入拌匀的银针鱼蛋液
4、快速翻炒片刻，鸡蛋金黄色关火
5、装盘出锅喽。喜欢吃辣的朋友，里面可以放少许红辣椒，颜色和味道更加鲜美
使用的厨具：炒锅
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