煎饺皮
[主料]
剩饺皮：适量
[辅料]
香菇肉酱：适量
[配料]
油：一小勺
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎饺皮的做法步骤]
11、、展开一张薄饺皮，把香菇肉酱涂抹在饺皮中央（馅料也可以用其它任何食材自由搭配代替，视自己的口味，注意尽量剁细一点，涂抹时厚薄也要适当）。饺皮周围涂抹一圈水，用另一张饺皮盖住压实，然后用手掌轻轻的压一下饺子，使里面的馅料更加均匀地向四周摊平。用叉子在其中一面上叉几下，以便烙的时候利于排气受热。
22、、热锅上涂抹一层油转小火，放饺皮下去慢慢的烙，可用小刷蘸油在饺皮上薄薄地涂一层。
33、、逐个翻面刷油烙好，喜欢锅巴多一点的就多烙一会，但注意刷油，不然成品时嚼饺皮时会发干硬。
44、、起锅切块装盘。当早餐或下午的小零食也不错。后记：偶是将就冰箱里面上次自制还剩下一点的香菇肉酱来当的馅料，所以成品颜色上有些不雅。如果想要颜色更漂亮一点放浅色些的馅料来包，相信色相更好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 孕妇 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生