东北一锅出
“ 贴秋膘了，试试简单美味的东北一锅出！”
[主料]
猪肋排：适量
[辅料]
土豆：适量
南瓜：适量
油豆角：适量
玉米：适量
葱：适量
香菜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[东北一锅出的做法步骤]
1、准备材料
2、排骨焯水备用
3、玉米切段，土豆和南瓜切滚刀块
4、焯好的排骨入热油锅，加生抽、老抽、葱姜、八角翻炒入味
5、加入没过排骨的水，煮开后转小火炖煮约40分钟
6、加入豆角、土豆、玉米炖15分钟，最后加入南瓜炖5分钟，加入少许盐
7、关火，淋入香油，撒鸡精，放上香菜即可
[小窍门]
1、、后盐法做菜容易控制食盐的摄入量。
2、、南瓜容易烂，所以最后放
3、、蔬菜入锅的时候可能显得汤少些，炖煮一会儿蔬菜软了就好了，炖排骨时一次添足水，
 中途最好不要再加水
使用的厨具：煮锅
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