五彩杏鲍菇
“ 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。配上彩椒、肉片，营养更加均衡，咸鲜可口”
[主料]
杏鲍菇：1个
黄椒：半个
红椒：半个
蒜薹：3根
肉片：20g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩杏鲍菇的做法步骤]
1、准备好所有原材料，并清洗干净备用
2、将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片（菱形片）、蒜薹切断，葱姜切碎末
3、锅热后倒入花生油适量，油温7成热时放入肉片进行翻炒
4、肉片炒至颜色发白后，放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
5、将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
6、放入适量食盐后，杏鲍菇的水分开始渗出，继续大火翻炒
7、待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上，较为干爽时，关火加入鸡精
8、一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了，此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友，在炒肉时可以放入少许干辣椒，一样美味
使用的厨具：炒锅
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