三花面
[主料]
龙须面：根据制作多少而定
[辅料]
鸡蛋：适量
青菜：适量
虾：适量
冰水：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
蒸鱼豉油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[三花面的做法步骤]
1、首先，将虾，青菜洗干净备用，鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。
2、锅中放入清水，根据量的多少而定。烧开后放入虾，加入适量的盐，五香粉，蒸鱼豉油，鸡精。熬制五分钟。倒入大碗备用。
3、清水煮龙须面，在煮面的时候放入少量盐，煮熟后放入青菜在热水里烫一下，捞出备用。
4、面煮好后放入冰水中（这样出来面会变的爽脆）。捞出面条装碗，摆上鸡蛋丝，青菜和虾，然后倒入第一步制作的清汤。这样美味三花面就做好了。
使用的厨具：煮锅
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