莲子冬瓜
[主料]
莲子：适量
[辅料]
冬瓜：适量
大蒜：十瓣
[配料]
腐乳汁：适量
盐：少许
糖：适量
淀粉：适量
香油：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[莲子冬瓜的做法步骤]
1、莲子去掉芯，冬瓜切成稍大的丁
2、冬瓜丁用加了盐和少许食用油的开水焯1分钟
3、热锅凉油，加入蒜瓣，莲子，腐乳汁，烹匀
4、倒入冬瓜丁，加少许水，加入盐，糖，焖3分钟
5、淋入淀粉，加入少许香油，即可出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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