牛肉豆花
[主料]
嫩豆腐：一盒
牛肉：适量
[辅料]
香菇：适量
料酒：适量
白糖：适量
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉豆腐的做法步骤]
1、把豆腐放入蒸锅蒸4分钟，滤掉水分
2、把香菇浸泡发后切成末
3、牛肉切成末，放入适量料酒、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉、盐拌匀腌5分钟
4、炒锅内放少许植物油，依次放入香菇、牛肉末、辣酱少量水快速炒匀
5、把炒匀的酱料倒入蒸好的豆腐上拌匀即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐