姜汁芥蓝
[主料]
芥蓝：适量
[辅料]
姜：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[姜汁芥蓝的做法步骤]
1、主料准备好
2、芥蓝用开水稍微烫一下，立刻捞出
3、叶子和茎分离，撕去茎的老皮
4、将茎切小段
5、胡萝卜切小片，用滚水焯一下
6、姜切片
7、锅里放油，烧热后放入姜片慢慢煎
8、煎至姜片微黄，放入胡萝卜略炒一下
9、随后放入芥蓝，翻炒
10、放入一点白糖和盐，翻炒一会，关火出锅
[小窍门]
芥蓝用滚水稍微烫一下就可以了，不要烫太久，烫熟了。
使用的厨具：炒锅
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