自制薯片
“ 自家做的薯片，真正的“喀吱脆”薯片！”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
盐：适量
奥尔良腌料：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[自制薯片的做法步骤]
11、、准备所需材料
22、、土豆洗净去皮，用去皮器刮成薄薄的土豆片
33、、将土豆片浸入冷水中三分钟
44、、清洗两遍，捞出沥干水分
55、、锅内加植物油烧至五成热，下入土豆片，边炸边不停搅动，使之受热均匀
66、、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出，沥油
77、、装盘，趁热撒少许盐和奥尔良腌料
[小窍门]
1、、土豆片炸制时要注意火候，炸老了会有苦味
2、、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜