紫薯花馒头
[主料]
紫薯：50克
面粉：300克
酵母粉：4克
[辅料]
奶粉：10克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯花馒头的做法步骤]
1、准备好两份面团的原料，紫薯面团：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面团：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面团中），分别放在两个面盆中
2、将两个面团分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
3、将发酵好的面团排气
4、各分成6等份
5、将白面团按扁，包馅
6、包馅，将白面团对捏
7、将白面团再对捏
8、将白面团捏拢，整形
9、将包好的面团反过来，按扁
10、将按扁的面团如图，切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起，形成花边
11、放入蒸锅，大火，.冷水开始蒸，水开后，再蒸15分钟
12、美丽的，营养美味的，紫薯花馒头蒸好了
使用的厨具：蒸锅
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