肉末茄子
[主料]
茄子：3根
[辅料]
蒜末：适量
肉末：适量
[配料]
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、主料：自家种的茄子。蒜末。肥肉末，瘦肉末，肥肉末很香哦！
2、茄子削皮，也可以不削，切成长条（个人爱好，切工不好，各位行家凑合看吧）
3、锅里放油，放入蒜末，肥肉末熬香，瘦肉末晚点放，加入适量白糖，翻炒，放入切好的茄子翻炒至茄子会变小哦！
4、继续翻炒至茄子，加入适量酱油调色
5、出锅，肉沫很香，非常下饭的一道菜，百吃不厌！
[小窍门]
1、.一定要放入白糖调味做底料哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜