芒香双花
“ 芒果，广西是盛产之地，尤其是广西田东的芒果，肉厚汁多，味甜肉嫩，
适合榨汁和做各种料理。
  小弟出差田东，回南宁时带了几箱田东本地的芒果，
说是让我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。
  于是接下来的日子，芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、
还有芒果鸭、芒果双花........
 芒果与菜花的结合，您吃过么？黄、白、绿三种颜色也非常养眼！
菜花裹满了芒果的芒香和清甜，看上一眼，都能让你感受到一种醇香。
  那种甜、咸、那芳香的气味，象花一样香，索绕在舌尖上...........”
[主料]
西兰花：200g
白椰菜花：200g
芒果：1个
[辅料]
橄榄油：适量
白糖：适量
欧芹干：适量
水淀粉：适量
盐：适量
口味：果味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芒香双花的做法步骤]
1、准备所用材料
2、将双花切成小朵
3、芒果去皮后切成大丁
4、将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净
5、锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花
6、烫至菜花变色即可捞出控干水份
7、炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色
8、加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟
9、加入少许白糖
10、再放入适量的精盐
11、最后用少许水淀粉淋芡
12、撒入适量干欧芹末即可（如没有干欧芹此步骤可省略）
[小窍门]
1、、做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，太熟的芒果容易炒烂，影响卖相
2、、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3、、不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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