西红柿炒凉粉 [主料] 米凉粉:500克 西红柿:一个 猪肉:100克 [辅料] 葱:2棵 豆豉:适量 酱油:适量 姜:适量 蒜:适量 味精:适量 盐:适量 口味:酸咸 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [西红柿炒凉粉的做法步骤] 11、、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。 22、、肉剁成末,姜蒜切碎、葱切长段备用。 33、、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。 44、、炒锅上火,放入适量食用油,爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。 55、、放入肉末煸炒断生。 66、、放入西红柿丁翻炒。 77、、放入半小碗水小火焖两分钟。 88、、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。 99、、炒锅中放入适量盐和生抽。 1010、、放入凉粉翻炒几下。 1111、、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 家常菜