拔丝紫薯
[主料]
紫薯：适量
[辅料]
白糖：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：简单
[拔丝紫薯的做法步骤]
1、
2、打好皮后，切成滚刀块。
3、在锅中放入适量的油，当油热到7成时，把切好的紫薯放入油中炸至能用筷子扎穿捞出。
4、
5、
6、到出多余的油，在锅底留少量的油，放入白糖。
7、改为小火快速翻炒
8、当白糖泡沫炒没后炸好的紫薯，继续翻炒，把糖挂均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱