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酸辣粉丝
“ 自己做的酸辣粉丝,不仅干净卫生不失美味,这酸爽够味。” [主料] 红薯粉丝:1把 青菜:少许 花生米:少许 [辅料] 生抽:1勺 香醋:2勺 老抽:半勺 油泼辣子:1勺 [调料] 鸡粉:半勺 盐:半勺 白砂糖:半勺 葱花:少许 姜:少许 蒜末:少许 口味:酸辣 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [酸辣粉丝的做法步骤] 1、提前用温水把粉丝泡发。 2、准备好辅料备用。 3、锅中油预热,放入肉末煸炒。 4、锅中水烧开,放入红薯粉。 5、一勺生抽,两勺醋,半勺老抽,一勺油泼辣子,姜蒜末少许,半勺盐,半勺鸡粉,半勺白砂糖调好料汁备用。 6、煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。 7、青菜焯水。 8、拌好的粉丝,加入焯过水的青菜,肉末,花生米,撒上葱花即可。 9、特别酸爽够味。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 重庆菜