蔓越莓芝士包
“ 在学做烘焙之前对于蔓越莓这种小红果真的是一点都不熟悉，它是美国的特产水果之一，查了百度后才知道，原来这种可爱的小红果还有那么大的药用价值，最常见的就是，一：被用于治疗尿路感染；二：降低胃溃疡及胃癌的发生率 ；三：减少心血管老化病变；四：抗老化，避免老年痴呆；五：养颜美容，维持肌肤年轻健康。
 看吧，这种小红果真的非常适合女生食用哦！看来以后要多吃些了，呵呵。。。”
[主料]
高筋粉：240g
鸡蛋：40g
奶粉：10g
牛奶：80g
酵母：8g
水：30g
糖粉：50g
盐：2g
黄油：30g
[辅料]
芝士忌廉：180g
糖粉：30g
柠檬汁：少许
[配料]
椰丝蓉：适量
蔓越莓：适量
蜂蜜：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓芝士包的做法步骤]
1、准备面团所需材料
2、后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段
3、可以拉出薄膜
4、面团内放入适量蔓越莓揉均匀
5、放室温下发酵至2-2.5倍大
6、将发酵好的面团取出，用手轻压，将面团空气排出，分割成八小份（每个约60g），滚圆松驰15分钟
7、松驰好后取一小面团压成圆饼形，中间放入适量的芝士馅（芝士馅步骤在下面，请耐心看完哦！）
8、将面团口收紧压实
9、捏住面团底部，将表面轻轻滚上一层椰丝蓉
10、将沾好椰丝的面团均匀码于烤盘上，取一杆面棒在面包表面轻轻压下（方便等下放入蔓越莓），放室温进行最后发酵
11、将蔓越莓捣成泥，加入蜂蜜搅拌均匀
12、在发酵好后的面包表面放入蔓越莓泥，送入预热180度的烤箱烤到表面上色转至150度烤至金黄色出炉（总时间为15分钟左右，以自家的烤箱脾气为准）
13、准备好芝士馅所需材料
14、粗略打发下
15、加入糖粉和少许柠檬汁打发至幼滑
16、打发好的样子（芝士馅可以在面团发酵期间做好待用）
使用的厨具：烤炉
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