皮蛋火腿（瘦肉）粥
“ 来呼和浩特陪老孙十多天了 ，住的环境很真是很让我头疼。。不过还好，厨房的东西可不少，这几天把老孙喂得都胖了，之前天天吃肉，今晚就做个皮蛋火腿粥清清肠胃吧。。嘻嘻看了这么久美食天下，第一次传，之前做的菜总是忘记拍照~~比较懒啊嘻嘻因为厨房条件简陋，香葱也用完了，样子一般不过吃起来味道很好呦~”
[主料]
大米：适量
无铅皮蛋：四个
火腿：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皮蛋火腿粥的做法步骤]
11、.淘米之后 米里加3勺盐、2勺油加少许水浸泡半天。
22、.皮蛋两个切小块，另外两个皮蛋备用。火腿切丁，姜切成末。（瘦肉的话先煮半熟之后，按肉的纹理撕成细细的小条，之后随材料一起下锅。）
33、.泡好的大米和其他材料一起凉水下锅，等水开之后转为小火满满熬煮。
44、.粥粘稠之后下入另外备用的两个皮蛋，喜欢吃皮蛋的可以切成稍微大的块，这样口感更好，之后再煮七八分钟香浓可口的皮蛋粥就做好啦~~~~~最后可以撒上葱花更加好看~~
[小窍门]
水加多点多熬久点会更加好吃。
姜末是你不缺少的。。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 汤羹