酱香烤鸭腿
[主料]
鸭腿：适量
[辅料]
甜面酱：适量
蒜蓉辣酱：适量
葱：适量
料酒：适量
酱油：适量
干红椒：适量
花椒：适量
姜：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酱香烤鸭腿的做法步骤]
1、主料是鸭腿
2、鸭腿洗净，放入甜面酱，蒜蓉辣酱，料酒，花椒，葱姜，干红椒，酱油。抓匀后腌制30分钟。
3、腌好的鸭腿连同原料一起放入蒸锅蒸制。
4、蒸50分钟左右，蒸到鸭肉成熟。
5、将鸭腿放入炒锅 ，挑出葱姜等调味料，倒入蒸出的原汤，大火收干汤汁。使鸭腿更加入味。
6、将烤盘铺好锡纸，放上鸭腿。
7、烤箱220度，烤制20分钟。
8、烤好的鸭腿剁成块 即可。
9、看看成品吧
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜