向日葵饼干
[主料]
黄油：180克
糖粉：80克
蛋黄：20克
杏仁粉：35克
低筋面粉：250克
炒熟葵花籽：35克
可可粉：13克
黄金芝士粉：12克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[向日葵饼干的做法步骤]
1、容器中放入软化后的黄油和糖粉，用橡皮刮刀拌匀。
2、加入蛋黄液，用橡皮刮刀拌合均匀。
3、筛入杏仁粉和低筋面粉，拌合后和成面团。
4、取和好的面团五分之三份量，加入可可粉和炒熟的葵花籽，和成可可面团。
5、取和好的面团五分之二份量，加入黄金芝士粉，和成黄金芝士面团。
6、将和好的可可面团和黄金芝士面团分别用塑料膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
7、将冷藏好的可可面团搓成直径3厘米的长圆柱形。
8、将冷藏好的黄金芝士面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成厚约0.5厘米，宽约15厘米的长方形面皮，并用毛刷刷上一层水。
9、将搓好的可可长圆柱形面团放在擀好的黄金芝士面皮中间。
10、包裹后捏紧收口，将向日葵饼干坯用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至冰硬。
11、将冻硬后的向日葵饼干坯切成每片约0.5厘米的厚片，整好形，用直径5厘米的压花模压出花形，均匀的码入烤盘中。（由于冻硬后的向日葵饼干坯呈大半圆形，所以在切片后需小心的整成圆形，再用压花模压出花形）
12、放入提前预热160度的烤箱中，烘烤约20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干