尖椒丝瓜
[主料]
丝瓜：适量
[辅料]
青尖椒：适量
红尖椒：适量
[配料]
菜籽油：适量
味精：适量
盐：适量
花椒：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒丝瓜的做法步骤]
1、把青、红尖椒、姜蒜切碎。
2、把丝瓜刮皮洗净。
3、把丝瓜切成长条形的薄片。
4、热锅放入菜籽油，油热放入花椒、尖椒和姜蒜、胡椒、盐中火翻炒出香味。
5、放入丝瓜。
6、把丝瓜翻炒均匀。
7、待丝瓜炒出汤汁，并且柔软时加入味精即可。
8、最后把带着清香辣味的丝瓜装盘。
[小窍门]
1、、这是一道开胃菜，特别下饭哦！尤其是用汤汁拌饭。
2、、用丝瓜炒或者煮汤一定不能用普通的铁锅，否者做出来的丝瓜就会变黑不好看。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱