炒莴笋叶
“ 百度了一下中国吃网：莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。
　　进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物（莴笋叶子有点淡淡的苦味）可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。”
[主料]
莴笋叶：适量
[辅料]
蒜米：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒莴笋叶的做法步骤]
1、准备食材
2、莴笋叶洗净切段，蒜米拍碎
3、炒锅放油烧热，下蒜米超香
4、放莴笋叶翻炒
5、至7，8成熟下盐炒匀即可
使用的厨具：炒锅
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