枸杞养生面包
“ 枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。”
[主料]
高粉：260克
糖：45克
酵母：4克
全蛋：50克
盐：2克
淡奶油：1大匙
水：130克
黄油：30克
[辅料]
枸杞：30克
表面蛋液：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[枸杞养生面包的做法步骤]
1、枸杞用水洗一下待用，不用泡
2、把主材料除黄油外全放入面包机内搅拌
3、把面团拌至光滑后加入黄油
4、利用发面档的前20分钟把面团拌至出膜，约3次；加入已洗净枸杞
5、搞拌均匀
6、用保鲜纸封上面包机内胆，放入冰箱，发酵2.5倍大
7、取出面团回温，分割8等份，松驰10分钟
8、把面团排气，修成圆形，放入纸模
9、发酵1.5倍大
10、在表面扫上蛋液
11、烤箱180度，烤18分钟
12、枸杞养生面包，枸杞的另一种吃法
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 冬季食谱