青椒鸡腿
“ 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高， ，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用！！”
[主料]
鸡腿：5个
[辅料]
大蒜：50克
老姜：50克
青椒：250克
[配料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
植物油：适量
料酒：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[青椒鸡腿的做法步骤]
1、将鸡腿洗净划口子装入大一点的碗中。
2、在鸡腿里放适量盐，酱油，味精，料酒，和花椒，腌制十分钟。
3、将大蒜去皮，切成两半，老姜切中丝，青椒切斜片。（这些可以多放一点点，以便更好入味）
4、锅烧热，倒入植物油，（最好多放些，能没过鸡腿起到炸的作用）放入鸡腿炸至两面呈黄色。
5、往锅内倒一杯水，将鸡腿煮得更熟些，（此部注意被油烫伤！！)
6、水干后将鸡腿夹出放入碗中，在剩入油中倒入青椒，老姜和大蒜，混合炒匀，在放一点盐，在炒匀，舀到鸡腿上即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱