油泼羊腿
[主料]
羊腿：适量
[辅料]
香菜：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
味精：适量
香油：适量
黄酒：适量
白糖：适量
高汤：适量
精制油：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[油泼羊腿的做法步骤]
1、羊腿除去血水
2、加入调味料、药料腌制后，煮制成熟，再用全蛋糊均匀地抹在羊腿上
3、入油锅炸
4、勺放火上，加底油，放入葱丝、姜丝、香菜段爆出香味
5、加入调味料、鲜汤，再放入羊腿烹制入味，改刀装盘即可
使用的厨具：炒锅
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