红椒蒜苔炒蛋
“ 喜欢新鲜蒜苔嫩嫩的口感，跟鸡蛋和红椒一起做菜，颜色也很诱人。”
[主料]
鸡蛋：2个
蒜苔：1小把
食用油：1汤匙半
生抽：5克
鸡精：1克
红椒：1个
[辅料]
食盐：1克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红椒蒜苔炒蛋的做法步骤]
1、蒜苔和红椒洗净。
2、蒜苔切段，红椒切蒜苔一样粗的条。
3、鸡蛋洗净打碗里，蛋清蛋黄分开。
4、搅散。
5、热锅冷油。
6、油热倒入蛋清。
7、一面煎熟，折起来，倒入蛋黄。
8、都煎熟，取出来切块。
9、锅里放油。
10、放入蒜苔和红椒翻炒。
11、放食盐。
12、翻炒至蒜苔变色，放生抽。
13、炒均匀。
14、放鸡蛋。
15、炒均匀放鸡精提味。
16、成品。
[小窍门]
不吃辣的话，就把辣椒筋去掉。
使用的厨具：不粘锅
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