干煸豆角
[主料]
豆角：400克
[辅料]
小尖椒：8个
花椒粒：1小把
生抽：适量
植物油：适量
大蒜：4枚
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角两头撕去老筋，掰成两段，洗净，控干水分。
2、大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。
3、锅内放植物油，烧热后放入豆角，炸到豆角表面起皱。
4、捞出来，控尽油。
5、锅内留少许油，放小尖椒、花椒粒、蒜粒炝出香味，倒入豆角，放适量生抽、少许白糖，煸炒。
6、豆角完全熟透后，放入少量盐、味精，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐